Brote de cyclospora vinculado a lechuga de Taco Bell
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos identificaron la lechuga iceberg rallada servida en restaurantes Taco Bell de cinco estados como la posible fuente de un amplio brote de cyclospora, un parásito que causa diarrea severa. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomendaron evitar este ingrediente en establecimientos de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Medidas de Taco Bell y origen del brote
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó que el rastreo identificó a un único proveedor de la lechuga utilizada por la cadena. Aunque las autoridades no revelaron su nombre oficialmente, un funcionario señaló que se trata de Taylor Farms, empresa con sede en California. En respuesta, Taco Bell retiró voluntariamente la lechuga potencialmente contaminada y anunció que cambiará de proveedor en los estados afectados.
El brote ha alcanzado una cifra récord de casos de ciclosporiasis en más de 30 estados. Solo Michigan reporta más de cinco mil contagios y más de cien hospitalizaciones, sin fallecimientos registrados. Las autoridades también investigan si otros restaurantes y comercios recibieron lechuga del mismo proveedor.
La cyclospora es un parásito microscópico que se transmite por alimentos o agua contaminados con materia fecal y provoca diarrea intensa, dolor abdominal y otros malestares gastrointestinales. Especialistas señalan que el incremento de casos en la última década se debe a una mejor detección de la enfermedad y a factores relacionados con el cambio climático.




