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Nacional

Tamaulipas brilla con su gastronomía en el Gran Taco de México

La riqueza culinaria de Tamaulipas deslumbra en el festival nacional, revelando su potencial como destino turístico gourmet.

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La gastronomía tamaulipeca como imán turístico

Durante el evento El Gran Taco de México, celebrado en Tijuana, Baja California, los asistentes disfrutaron de una muestra representativa de la cocina tradicional de Tamaulipas. Los platillos presentados, especialmente sus emblemáticos tacos de carne asada, arrachera y trompo, destacaron por su autenticidad y sazón único, consolidando al estado como un referente de la gastronomía norteña.

Sabores que trascienden fronteras

Benjamín Hernández Rodríguez, secretario de Turismo estatal, enfatizó que esta participación fue solo un abrebocas de la diversidad culinaria que ofrece la región. “Nuestra cocina es un reflejo de la identidad tamaulipeca: fusión de tradición, ingredientes locales y técnicas ancestrales”, declaró durante el encuentro. Entre las especialidades mencionadas resaltan platillos como enchiladas tultecas, jaibas rellenas y tamales de venado, cada uno con historias que vinculan territorio, cultura y comunidad.

La estrategia de promoción se centró no solo en el aspecto gastronómico, sino también en los atractivos turísticos complementarios: playas vírgenes, reservas naturales y una infraestructura hotelera competitiva. Este enfoque integral busca posicionar a Tamaulipas como un destino multifacético, donde la experiencia culinaria se combina con aventura, relax y patrimonio cultural.

Impacto económico y proyección internacional

Eventos como este demuestran el potencial de la diplomacia gastronómica para atraer visitantes. Según datos de la Secretaría de Turismo, el 78% de los viajeros internacionales eligen destinos basados en su oferta alimentaria. Tamaulipas, al participar en festivales nacionales, capitaliza esta tendencia y genera alianzas con operadores turísticos para crear rutas gourmet.

La utilización de productos locales —como maíz nativo, carnes de crianza regional y especias autóctonas— no solo enriquece los platillos, sino que también impulsa a productores agrícolas y ganaderos, fortaleciendo la economía circular. Hernández Rodríguez destacó iniciativas como el Sello de Origen Tamaulipas, que certifica la calidad y procedencia de ingredientes clave.

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¿Listo para explorar estos sabores? Comparte este artículo y descubre más sobre cómo la gastronomía transforma destinos. Sigue nuestras redes para conocer rutas culinarias y próximos eventos.

Te recomendamos:La ruta del cabrito: un recorrido por los sabores emblemáticos del noreste.

Nacional

Sheinbaum defiende la ‘Cuarta T’ y entrega viviendas en NL

La Presidenta asegura que su gobierno recupera el estado de bienestar y reduce la pobreza, mientras entrega casas en Nuevo León.

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La promesa del ‘bienestar’ llega a Juárez con ladrillos y discurso

Claudia Sheinbaum volvió a cargar contra lo que llama “36 años de periodo neoliberal”. En la entrega de Viviendas para el Bienestar en Juárez, Nuevo León, la Presidenta aseguró que su administración está recuperando “el estado de bienestar” y la “función social del Estado”.

“Por el bien de todos, primero los pobres”, repitió como un mantra. Según sus cifras, los programas sociales han reducido la pobreza en 13.5 millones de personas en seis años.

Un dato redondo, casi demasiado perfecto. ¿Alguien guarda los reportes del INEGI de hace una década para contrastar? La memoria colectiva es frágil, pero los números oficiales parecen tallados en piedra.

El baile de las cifras y las casas

El gobernador Samuel García no se quiso quedar fuera del festín discursivo. Le aseguró a Sheinbaum su apoyo para buscar terrenos y anunció que en el plan sexenal llegarían más de 60 mil casas a Nuevo León. Contento, agradecido. El guión se sigue al pie de la letra.

Pero Octavio Romero Oropeza, director del Infonavit, soltó un dato que pinta un panorama menos rosa: un déficit de vivienda en NL “que data ya de muchos años”. Y soltó otra perla para la reflexión:

“Anteriormente… se construían 17 mil viviendas al año y solo 600 eran para quienes ganaban entre uno y dos salarios mínimos”.

Ahora dicen haber corregido 610 mil créditos impagables solo en el estado. Y liberado gratuitamente 27 mil hipotecas. Son números que suenan a gran hazaña. ¿Pero cuántas familias siguen esperando?

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Edna Vega, de la Sedatu, aseguró que el Estado ahora sí cumple con el derecho a la vivienda. Algo que, según ella, no pasaba antes. La meta sexenal se amplió: 1.8 millones de nuevas viviendas, más de un millón de mejoramientos.

Sheinbaum cerró con su filosofía: la inversión privada es importante, genera empleo, pero hay cosas que le tocan al gobierno. Porque si todo se lo dejamos al mercado, mucha gente se queda sin lo básico.

Una verdad como un templo. El truco está en ver si las llaves de esas nuevas casas llegan a las manos correctas, o si se pierden en el camino burocrático.

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Nacional

Senado pone sobre la mesa la reducción a 40 horas

El Senado discute esta semana la polémica reducción de la jornada laboral semanal. La votación podría ser inminente.

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La cuenta regresiva para la jornada de 40 horas

La presidenta del Senado, Laura Itzel Castillo, confirmó lo que muchos esperaban y otros temían: esta semana se discute y vota el dictamen para reducir la jornada laboral de 48 a 40 horas semanales. Las comisiones unidas se reúnen este martes.

“Quiero comunicarte que en Comisiones Unidas se discutirá el dictamen para la reforma laboral”, detalló Castillo en un video.

El coordinador de Morena, Ignacio Mier, ya había soltado la bomba la semana pasada. Su intención es clara: aprobar la reforma en el pleno este miércoles. El timing es perfecto, como siempre.

Una agenda cargada de… distracciones

Mientras se debate uno de los cambios laborales más importantes en décadas, el Senado también tiene tiempo para otras cosas. Muchas otras cosas.

Habrá una sesión solemne para homenajear al senador fallecido Gustavo Sánchez Vásquez. Se discutirá el aniversario del Instituto Belisario Domínguez. Y, oh sí, tomarán protesta a magistrados.

Todo en el mismo día. Porque qué mejor momento para mezclar lo trascendental con lo protocolario.

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Lo curioso es el detalle final: al inicio de la sesión del miércoles participará un hablante de lengua indígena. Un gesto loable, sin duda. Pero uno no puede evitar preguntarse si es contexto o contraste ante una reforma que afectará a millones de trabajadores.

La máquina legislativa se mueve. Veremos si esta vez llega a destino o queda varada en el trámite eterno.

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Rescate espectacular tras falla en rueda de la fortuna

Quince personas, entre adultos y niños, quedaron suspendidas a gran altura tras falla mecánica en una feria.

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El drama aéreo en la feria de Culiacán

La tarde en el Parque Culiacán 87 se convirtió en una escena de suspenso cinematográfico. Quince personas, entre adultos y menores, quedaron atrapadas a gran altura cuando la rueda de la fortuna simplemente dejó de funcionar.

El cable de acero que hace girar las canastillas se reventó. No fue un susto menor—fue una falla total que dejó a las familias colgando, inmóviles, con el suelo lejos bajo sus pies.

“Ante la imposibilidad de una pronta reparación se pidió ayuda”, reportaron las autoridades.

Un rescate que parecía película

Bomberos estatales y municipales unieron fuerzas. Trajeron dos grúas enormes y escaleras especializadas. Imaginénselo: esas máquinas gigantes levantándose hacia el cielo para alcanzar cada canastilla.

Fue una operación lenta, meticulosa. Cada movimiento calculado para no poner en riesgo a nadie más. El alivio llegó cuando el último pasajero tocó tierra.

Los paramédicos revisaron a todos inmediatamente. Milagrosamente, ninguno necesitó hospitalización. Solo susto, mucho susto.

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¿Un patrón preocupante?

Esto me hace recordar algo: en noviembre del año pasado, en la Feria Canaco-Los Mochis, la montaña rusa también falló. Los pasajeros tuvieron que bajar caminando por una rampa de emergencia.

En ese incidente, hasta un empleado subió a guiar a tres jóvenes atrapados en lo más alto. Ismael Gastelum, uno de los afectados, contó en redes sociales que les ofrecieron devolverles su dinero.

¿Coincidencia? Quizás. Pero dos fallas importantes en juegos mecánicos en poco tiempo… hace que uno se pregunte sobre los protocolos de mantenimiento.

El teatro político tiene sus dramas, pero el teatro de las ferias debería ser solo diversión. Cuando la seguridad falla, no es un accidente—es un mensaje sobre cómo valoramos a nuestra gente.

Hoy salió bien. Todos están a salvo. Pero la próxima vez… ¿tendremos la misma suerte?

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