Señalamiento y rectificación de la FDA
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) vinculó inicialmente una muestra de lechuga de Taylor Fresh Foods, empresa con operaciones en Guanajuato, con un brote gastrointestinal en ese país. Días después, la autoridad se retractó: el resultado fue un falso positivo. El caso generó incertidumbre en el sector exportador.
Reacción de productores y autoridades mexicanas
Ante el señalamiento, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) analizó 14 muestras de lechuga y agua de las zonas productoras. Los resultados descartaron la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis. Las entidades más afectadas fueron Guanajuato, Zacatecas, Puebla, Aguascalientes y Sonora, que concentran gran parte de las exportaciones de lechuga hacia Estados Unidos.
Representantes del sector agroalimentario solicitaron reforzar el presupuesto para sanidad e inocuidad. Argumentan que se requieren más recursos para garantizar la seguridad de los productos de exportación y evitar futuros incidentes que dañen la confianza de los compradores.
El caso expone la fragilidad de los procesos de control y la dependencia de certificaciones externas. Los productores confían en que la rectificación de la FDA ayude a restablecer el comercio sin mayores pérdidas.
