Escasez de ganado eleva precios de la carne en México

La reducción en el uso de identificadores para ganado revela un problema estructural que impacta los costos de la carne.

Impacto de la reducción de aretes identificadores en el mercado ganadero

Durante el primer semestre del año, se registró una disminución de 500 mil aretes identificadores emitidos para el ganado, un indicador clave que revela la reducción en prácticas de trasiego irregular. Según Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), esta medida ha contribuido al incremento sustancial en los precios del sector. La venta de estos dispositivos en la región sur-sureste del país cayó un 50% en el primer trimestre, limitando el movimiento ilegal de reses.

Consecuencias en los precios y el abasto

El efecto inmediato se refleja en el valor del kilo de becerro en pie, que pasó de 55-58 pesos en 2023 a 72 pesos en el sur y hasta 90 pesos en el norte del país. García de la Llata atribuyó este aumento al desabasto en engordas del centro y norte, derivado de controles más estrictos. Aunque destacó que los mejores precios para productores no son la causa directa del encarecimiento al consumidor, criticó la falta de transparencia en la cadena de suministro.

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El directivo señaló que, anteriormente, las regulaciones laxas permitían asignar más aretes de los verificables, especialmente en el sur. “Se ajustaron las asignaciones al número real de cabezas”, explicó. Sin embargo, cuestionó esquemas como el Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic), que facilita la importación de insumos sin acuerdos comerciales: “No se ve el beneficio en el precio final”.

Intermediación e importaciones: factores clave

García de la Llata enfatizó el papel de la gran intermediación entre acopiadores, engordadores y minoristas, así como el impacto limitado de las importaciones. “En 2023 entraron 50 mil toneladas de carne brasileña sin reflejarse en accesibilidad”, afirmó. Este análisis subraya la necesidad de políticas integrales que equilibren la trazabilidad ganadera con la estabilidad de precios.

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Mexicanos reducen intención de vacacionar ante Mundial y precios altos

Encuesta revela caída en intención de viajar y alza en costos turísticos previo al Mundial.

La Encuesta Nacional sobre Confianza del Consumidor (Enco) reveló una disminución en el ánimo de los mexicanos para salir de vacaciones. El indicador se ubicó en 37.5 puntos durante los primeros 20 días de mayo, por debajo de los 41.8 registrados un año antes.

El sondeo, realizado por el Inegi y Banxico en 32 ciudades, mide las posibilidades económicas para viajar en los próximos doce meses. La caída ocurre justo cuando arranca la Copa Mundial de Fútbol y la temporada de verano.

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Incremento en costos turísticos

La confianza sobre el comportamiento de los precios también se contrajo: pasó de 18 a 15.3 puntos. Analistas de Banorte proyectan que los servicios turísticos se encarecerán debido al Mundial, aunque esperan que el alza sea transitoria.

De acuerdo con el Inegi, todos los servicios turísticos en las 55 principales ciudades suben por arriba de la inflación general, que llegó a 4.1% en la primera quincena de mayo. Los boletos de avión se elevaron 13.3%, el mayor incremento desde diciembre de 2024. Los restaurantes subieron 6.1%; hoteles, 5.2%; paquetes de viaje, 4.8%; y autobuses foráneos, 6%. Las cuotas de autopistas aumentaron 4.3%.

Los combustibles también presionan: la gasolina premium se disparó 10.6%, el alza más fuerte desde febrero de 2022; la regular subió solo 0.3%.

Analistas de Barclays coinciden en que el Mundial elevará precios de vuelos, hoteles, restaurantes y transporte local, pero prevén que el efecto se disipe en meses posteriores.

La encuesta de Citi a 35 bancos y casas de bolsa indica que el sector privado anticipa que la inflación se mantendrá por arriba de 4% durante junio. De cumplirse, sería el quinto mes consecutivo fuera del rango de variabilidad de 2% a 4% fijado por Banxico para alcanzar su meta de 3%.

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Miles buscan el récord Guinness de la ola más grande

Miles se congregaron en Reforma para un intento de récord mundial. El veredicto está pendiente.

Intento de récord mundial en Paseo de la Reforma

Miles de personas se reunieron desde las ocho de la mañana en el Ángel de la Independencia para participar en la llamada Ola Más Grande del Mundo, convocada por el Gobierno de la Ciudad de México como parte de las actividades del Mundial de Futbol 2026.

La fila de asistentes se extendió hasta El Caballito, en el cruce de Reforma y Bucareli. Familias, grupos de amigos y adultos mayores llegaron para sumarse al intento de romper el Récord Guinness.

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La Sonora Santanera animó a los presentes con La Ola, mientras que Los Askis también pusieron ritmo al evento. En el podio estuvieron funcionarios del gobierno capitalino, el exfutbolista Francisco Kikin Fonseca y el luchador Súper Muñeco, quienes pidieron ensayar el movimiento.

Alrededor de las 10:19 horas, la secretaria de Turismo, Alejandra Frausto, dio la señal para iniciar la ola, que recorrió más de dos kilómetros sobre Paseo de la Reforma en cinco minutos. Aunque muchos asistentes no realizaron el gesto completo, el ambiente fue festivo.

“Muchas gracias a toda esta familia increíble que se dieron cita para mostrarle al mundo que vamos a recibir a todas las nacionalidades”, expresó Frausto.

Tras el intento, Frausto afirmó que se había alcanzado el récord. Sin embargo, el Gobierno capitalino aclaró que el resultado está bajo análisis. Guinness World Records debe emitir su veredicto, para lo cual se llevó las evidencias (videos, listas y fotografías).

“Guinness se llevó la evidencia, porque como no hay precedente y se establece fuera de un estadio, no se rompería récord, sino que se impone”, añadió la secretaria. La jefa de Gobierno, Clara Brugada, no asistió al evento.

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Obispo de Saltillo llama a una jornada electoral en paz

Monseñor Hilario González convocó a votar sin confrontaciones y respetar resultados.

Un llamado a la unidad y la paz en las urnas

SALTILLO, Coahuila. — Al exhortar a la ciudadanía a ejercer su voto este domingo para elegir 25 diputaciones locales, el obispo de la Diócesis de Saltillo, monseñor Hilario González García, pidió una jornada electoral ejemplar, democrática y pacífica.

En entrevista con EL UNIVERSAL, el prelado invitó a los electores a acudir a las urnas, sufragar libremente y reconocer los resultados, apoyando a los ganadores aunque sean de otro partido.

“Yo creo que si algo necesitamos ahorita es un país unido, en comunión. Aunque tengamos diferentes posturas ideológicas, políticas o clases sociales… no por eso debemos estar divididos y confrontados”, enfatizó.

González García señaló que los aspirantes a cargos públicos deben buscar el bien común y la dignidad humana, con especial atención a los vulnerables. Subrayó además que “es fundamental la oración por nuestros gobernantes”.

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El obispo recordó que desde los primeros cristianos se ora por las autoridades para vivir en paz. Sus llamados concretos: acudir a votar, emitir un sufragio responsable, evitar divisiones, exigir cuentas a futuros legisladores y orar por los gobernantes.

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