Durante un operativo llevado a cabo en establecimientos del valle de Tulancingo, personal de la Comisión para la Prevención de Riesgos Sanitarios de Hidalgo (COPRISEH) aseguró 350 kilos de carne cuya procedencia y calidad sanitaria no pudieron ser certificadas.
La Secretaría de Salud del estado informó que se verificaron 21 carnicerías en Tulancingo, Metepec, Acaxochitlán y Acatlán, así como 33 casas de matanza, donde se incautó la carne de res que no demostró trazabilidad del producto.
Este aseguramiento se produce en el contexto de una investigación iniciada la semana pasada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo (Saderh), tras la presunta muerte por intoxicación de ganado en municipios de la región del valle de Tulancingo.
Quince reses fallecieron en Palo Gordo, Metepec, por posible intoxicación relacionada con el consumo de alimento, específicamente pollinaza. Aunque las autoridades han descartado una crisis sanitaria, se insta a la población a verificar la información antes de difundirla en redes sociales.
