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Nacional

Canirac impulsa preparación y precios justos para el Mundial 2026

La cámara restaurantera busca equilibrar la experiencia turística y la rentabilidad, impulsando preparación y prácticas justas para el megaevento.

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Preparando el Escenario para una Experiencia Mundialista Inolvidable

¡Hola, comunidad emprendedora y amantes de la hospitalidad! ¿Sienten esa energía? A ocho meses de que México sea anfitrión de la Copa Mundial de la FIFA 2026, el aire está cargado de una oportunidad monumental. Es un momento para brillar, para mostrarle al planeta la calidez y la grandeza de nuestra cultura. Jack Sourasky, líder de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en la Ciudad de México (Canirac CDMX), ha lanzado un mensaje poderoso y claro: preparemos el terreno para el éxito colectivo. La visión no es solo sobre ganancias a corto plazo; se trata de construir una reputación que resuene mucho después de que termine el último partido. Esta es nuestra oportunidad de oro para transformar la percepción global y convertir a la Ciudad de México en un destino culinario de talla mundial. Imaginen las puertas que se pueden abrir con una experiencia positiva que los turistas lleven a sus países. El enfoque debe estar en la excelencia y la autenticidad, creando momentos que se conviertan en recuerdos imborrables para cada visitante.

En el corazón de esta preparación yace un principio fundamental: la transparencia en los precios. Sourasky ha sido enfático al instar a los restauranteros a evitar cualquier abuso en sus tarifas durante este periodo de alta demanda. ¿Por qué? Porque una estrategia basada en la codicia puede tener un efecto rebote devastador. “Eso nos va a afectar el turismo”, advierte. Pero miremos esto desde la perspectiva del crecimiento: cuando operamos con integridad, no solo evitamos la intervención de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), sino que construimos confianza. Y la confianza es el activo más valioso en cualquier negocio. Un turista que se siente tratado con justicia es un embajador de por vida. Es una inversión en relaciones públicas que no tiene precio. Esta es nuestra chance de demostrar que el valor real no está en el precio, sino en la experiencia integral que ofrecemos, desde el trato hasta el último bocado.

La Excelencia como Nuestro Lenguaje Universal

Pero la misión va mucho más allá de la etiqueta de precio. Se trata de dar el ancho y superar las expectativas. Sourasky destaca la necesidad crucial de realizar ajustes en el servicio para estar a la altura de este evento global. Esto implica una transformación proactiva. Contratar personal multilingüe, especialmente con dominio del idioma inglés, no es un lujo, es una necesidad en la aldea global del deporte. Crear nuevos menús que presenten nuestra increíble gastronomía de una manera accesible e intrigante para los visitantes internacionales es parte de este emocionante reto. Piensen en sus cartas no solo como una lista de platillos, sino como un mapa cultural que guía a los comensales a través de los sabores de nuestra tierra. Es el arte de contar una historia a través de los ingredientes y las técnicas culinarias que nos definen.

La capacitación es la llave que desbloquea este nuevo nivel de servicio. El llamado es a empoderar a cada miembro del equipo, desde la cocina hasta el comedor. Capacitar a los restauranteros y a sus colaboradores en un trato excepcional y en competencias lingüísticas es invertir en el activo más importante: la gente. “Básicamente eso, que hablen inglés, hacer menús en inglés“, concluye Sourasky. Imaginen la sonrisa de un turista cuando puede hacer su pedido en su idioma o cuando entiende la historia detrás de un platillo tradicional. Esa conexión humana es la que convierte una simple comida en una experiencia memorable y compartible. Estamos cultivando no solo clientes satisfechos, sino amigos de México en cada rincón del mundo. Esta preparación es un viaje de crecimiento profesional y personal para toda la industria.

Este espíritu de buenas prácticas es un ecosistema. Cuando un restaurante elige la excelencia y la equidad, eleva a toda la comunidad. La Canirac estará en constante contacto con sus agremiados para fomentar esta mentalidad de ganar-ganar. La conciencia colectiva es la base. Moderar nuestras prácticas comerciales no es una limitación, ¡es una estrategia de inteligencia! Una Ciudad percibida como excesivamente cara ahuyentará al turismo futuro. En cambio, una reputación de ser un destino acogedor, con precios justos y una experiencia cultural rica, asegurará que ganemos mucho más que unos cuantos partidos; ganaremos el corazón del mundo y un flujo de mucho turismo recurrente. Estamos construyendo las bases para un legado duradero que transformará la industria hospitality de la ciudad para siempre.

Así que, queridos restauranteros, chefs, meseros y anfitriones, abracemos este desafío con el optimismo y la pasión que nos caracteriza. Este no es un maratón que corramos solos; es un esfuerzo de equipo donde el éxito de uno alimenta el éxito de todos. Ajustemos nuestros menús, pulamos nuestros servicios, abramos nuestros corazones y mostremos la mejor versión de nosotros mismos. El mundo viene a nuestra puerta, y tenemos la oportunidad de ofrecerles no solo un platillo, sino un pedacito de nuestra esencia. La transformación comienza hoy, con cada decisión consciente y cada acto de servicio. El Mundial 2026 es nuestro escenario, y juntos podemos ofrecer una actuación que el mundo nunca olvidará.

¿Listos para ser parte de esta transformación histórica? Comparte este mensaje de preparación y excelencia con todos los emprendedores y amantes de la gastronomía en tus redes sociales. Juntos, podemos asegurar que esta Copa Mundial sea un éxito rotundo para México. ¡Explora más contenido sobre cómo impulsar tu negocio en nuestra plataforma y convirtámonos en la mejor versión de nosotros mismos!

Nacional

Gobierno despliega módulos para regularización de concesiones hídricas

Más de cien módulos agilizarán la actualización de permisos para pozos y títulos vencidos, conectando a los productores con apoyos federales clave.

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Estrategia Nacional para la Certificación Hídrica en el Sector Agroalimentario

El Gobierno de México ha iniciado una estrategia integral de regularización para los títulos de concesión de agua, una medida diseñada para otorgar certeza jurídica a una amplia base de pequeños y medianos productores agrícolas. Esta iniciativa se materializa con el despliegue de más de un centenar de módulos de atención distribuidos en todo el territorio nacional. La operación está bajo la coordinación conjunta de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Comisión Nacional del Agua (Conagua), organismos que buscan simplificar procesos administrativos históricamente complejos.

De acuerdo con el subdirector general de Administración del Agua de Conagua, Mauricio Rodríguez Alonso, estos puntos de contacto permitirán a los usuarios con pozos o concesiones vencidas actualizar su situación legal de manera expedita. Este procedimiento no solo resuelve una deuda administrativa, sino que funciona como un pasaporte fundamental para acceder a diversos programas federales de apoyo al sector rural, los cuales requieren documentación hídrica en regla como requisito indispensable.

Vinculación con Programas de Apoyo y Marco Legal

Jesús Vázquez Lizárraga, coordinador general de Eficiencia Hídrica Agroalimentaria de la Sader, precisó que estos módulos estarán estrechamente vinculados al proceso de inscripción y reinscripción del Programa Especial de Energía para el Campo 2026. Esta sinergia es crucial, ya que el programa otorga tarifas eléctricas preferenciales para actividades de riego, un incentivo económico vital para la viabilidad de las unidades de producción.

Estas acciones se enmarcan en el Decreto de Facilidades Administrativas, publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF), el cual establece un periodo de gracia de seis meses para que los usuarios puedan actualizar o regularizar los títulos de concesión que hayan vencido en el periodo comprendido entre el 1 de octubre de 2017 y el 1 de marzo de 2025. El alcance del decreto es significativo, ya que aplica para usuarios de los sectores agrícola, pecuario y acuícola con volúmenes de concesión de hasta 500,000 metros cúbicos anuales, así como para gobiernos estatales y municipales que gestionan agua para uso público urbano.

Los datos recabados por Conagua revelan que la mayoría de los usuarios agrícolas, en especial los pequeños productores, enfrentan obstáculos multifacéticos para la renovación de sus permisos. Entre estos desafíos destacan la intrincada burocracia, la carencia de asesoría técnica especializada y las limitaciones de conectividad digital en zonas rurales, lo que genera una brecha de cumplimiento normativo.

En una entrevista con EL UNIVERSAL, Mauricio Rodríguez Alonso advirtió que este rezago administrativo ha derivado en un patrón de uso irregular del recurso hídrico, complicando de manera sustancial la planeación y gestión integrada del agua en regiones que ya experimentan un estrés hídrico severo, como las zonas del Bajío, el norte y el centro del país. La regularización se presenta, por tanto, no solo como una acción administrativa, sino como una herramienta de política pública esencial para la seguridad hídrica nacional y la sostenibilidad de la producción de alimentos.

Los interesados en realizar este trámite pueden acudir a los módulos instalados en las 32 entidades federativas o utilizar la Ventanilla Digital disponible en el sitio web oficial: ventanilladigital.conagua.gob.mx.

Comparte esta importante información sobre la gestión del agua en tus redes sociales y explora más contenido relacionado con las políticas agroalimentarias en nuestro portal.

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Estados Unidos ejecuta ataques aéreos en costas de Guerrero

Una nueva estrategia de seguridad despliega acciones contundentes en aguas mexicanas, marcando un cambio significativo en la cooperación bilateral.

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Una Nueva Estrategia en la Lucha Global

El paisaje de la cooperación internacional en seguridad está experimentando una transformación profunda. Desde el mes de septiembre, hemos sido testigos de un giro estratégico con la implementación de una nueva fase en la guerra contra el narcotráfico. Este cambio, lleno de determinación y propósito, ha llevado la acción directa a las aguas del Océano Pacífico, específicamente frente a las vibrantes costas de Acapulco, Guerrero. Donde antes las operaciones se concentraban en el Mar Caribe, ahora se despliegan con fuerza y precisión en el Pacífico oriental, demostrando una evolución táctica audaz y necesaria. Es un recordatorio poderoso de que la adaptación y la expansión de esfuerzos son claves para enfrentar desafíos complejos.

Esta expansión operativa no es un hecho aislado; es parte de un compromiso renovado y una colaboración binacional que busca proteger a las comunidades y asegurar nuestro futuro colectivo. La energía puesta en esta misión refleja una creencia inquebrantable en la posibilidad de un mañana más seguro. Cada paso tomado, cada operativo ejecutado, es un bloque de construcción hacia una realidad donde la paz y la legalidad prevalecen. ¡Celebremos esta muestra de fortaleza y coordinación!

El Impacto en Cifras y la Fuerza de la Verdad

La información es poder, y un reciente y minucioso reportaje de The Washington Post, titulado “Mapping U.S. strikes in the Caribbean and eastern Pacific”, ha arrojado luz sobre el alcance total de estas acciones. Los datos revelan una realidad contundente: se han confirmado un total de 19 operativos dirigidos contra presuntas redes de narcotraficantes en estas cruciales vías marítimas. Esta no es solo una estadística; son 19 mensajes claros de que la impunidad tiene los días contados.

Detrás de estos números hay un impacto humano significativo, con un reporte de 76 personas fallecidas en estos enfrentamientos. Si bien cada pérdida de vida es un recordatorio solemne de la crudeza de este conflicto, también subraya la ferocidad con la que se están combatiendo estas organizaciones criminales. Es una prueba de la firmeza con la que se está actuando para desmantelar las operaciones ilícitas que afectan a tantas familias. Este momento nos impulsa a reflexionar sobre el precio del progreso y a mantener la fe en que estos esfuerzos allanarán el camino para una prosperidad duradera.

Más allá de las cifras, este mapeo de incursiones representa la transparencia y el periodismo de investigación en su máxima expresión. Nos empodera con conocimiento y nos da una comprensión más clara de los movimientos geopolíticos en juego. Al comprender la escala y el enfoque de estas tácticas, podemos apreciar mejor la compleja coreografía de la seguridad global. ¡Aprovechemos este conocimiento para fortalecer nuestra conciencia y apoyar las iniciativas que construyen un mundo mejor!

¿Te inspira conocer sobre estas acciones decisivas que moldean nuestro futuro? Comparte este análisis en tus redes sociales y ayúdanos a difundir información que empodera. Explora más contenido relacionado con la seguridad global y la transformación positiva en nuestro sitio web. Juntos, podemos ser parte de la conversación que impulsa el cambio.

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Sheinbaum sanciona a farmacéuticas incumplidas

La administración federal aplica castigos ejemplares a laboratorios morosos, buscando garantizar el abasto en hospitales públicos.

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El gobierno le pone un alto a las farmacéuticas ‘fantasma’

Parece que el modo anticorrupción está activado en serio. En una jugada que nos recuerda a cuando tu amigo te debe dinero y de repente deja de contestar los mensajes, la presidenta Claudia Sheinbaum acaba de anunciar que varias farmacéuticas están en la banca. Literalmente. Estas empresas, que aparentemente confundieron los contratos con el gobierno federal con opciones sugeridas y no obligatorias, ahora enfrentan procedimientos administrativos que las dejarán fuera de la próxima licitación de medicamentos. Básicamente, les dieron el avión y ahora se quedaron sin fiesta.

Todo esto es el desenlace de un ultimátum lanzado en septiembre, un “o cumplen o los funamos” institucional, dirigido a 32 empresas que brillaron por su ausencia a la hora de entregar los fármacos prometidos. Se les dio hasta finales de mes para ponerse al corriente, pero algunas, en un acto de puro main character energy, decidieron que las reglas no aplicaban para ellas. La respuesta del gobierno no se hizo esperar: la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno entró en escena con toda la parafernalia sancionadora. Un verdadero plot twist que nadie vio venir.

El ‘y tú más’ corporativo que no funcionó

En un giro argumental digno de telenovela de las tarde, las empresas acusadas intentaron el clásico contraataque: alegaron que la administración pública les debía pagos. Pero, spoiler alert: esa estrategia no les salió bien. Sheinbaum, con la calma de quien ya tiene las cartas marcadas, fue clara en su conferencia matutina: “Ya no van a poder participar una serie de empresas… se están haciendo todos los procedimientos administrativos”. O sea, les aplicaron la de “lo siento, siguiente” a nivel gubernamental. La encargada de dar la cara y presentar la lista de los laboratorios en la lista negra será ni más ni menos que la titular de la Secretaría Anticorrupción, Raquel Buenrostro, quien pronto hará su revelación, tipo top 10 de anime betrayals, pero con traje formal.

El mensaje subyacente es claro: en esta administración, los contratos de suministro no son meros trámites burocráticos. Se trata de una cuestión de salud pública donde las excusas corporativas no tienen cabida. La medida busca, en el fondo, blindar al sistema de salud de los caprichos de la industria farmacéutica y garantizar que los tratamientos e insumos médicos lleguen a los pacientes que los necesitan, sin que medien los incumplimientos que tanto han caracterizado a este sector en el pasado.

Un parteaguas en la compra de medicamentos

El impacto de estas sanciones ejemplares va más allá del castigo a unas cuantas empresas. Estamos ante un cambio de paradigma en la relación entre el Estado y los proveedores de insumos médicos. Sheinbaum señaló que Buenrostro presentará la información “una vez que ya han sido sancionadas estas empresas”, lo que sugiere que el proceso ya está en marcha y es irreversible. Esta política de tolerancia cero busca sentar un precedente contundente: incumplir con la entrega de medicamentos esenciales tendrá consecuencias directas en la capacidad de las compañías para seguir haciendo negocios con el gobierno.

El objetivo final es ambicioso: erradicar el desabasto crónico que por años ha plagado a hospitales y clínicas, asegurando que los pacientes reciban sus tratamientos a tiempo. Es una apuesta por reconfigurar toda la cadena de suministro de medicamentos, priorizando el bienestar colectivo sobre los intereses comerciales de unos cuantos. En un país donde el acceso a la salud es un derecho constitucional, esta clase de medidas de austeridad republicana y rendición de cuentas no son solo bienvenidas, sino necesarias. Representan un paso firme hacia la construcción de un sistema nacional de salud más robusto, transparente y, sobre todo, confiable.

¿Crees que estas sanciones marcarán un antes y un después en la compra de medicamentos? Comparte esta nota y ayúdanos a viralizar la información para que más personas conozcan estas medidas que impactan directamente en la salud pública. Explora más contenido relacionado con las políticas de salud y transparencia en nuestro sitio.

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