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Xalapa, Ver.- Como un evento que se ha convertido en tendencia nacional, el Festival del Pambazo Xalapa 2023 será nuevamente el epicentro de la gastronomía durante el fin de semana del 1 al 3 de septiembre, en el parque Benito Juárez.
De acuerdo con el regidor titular de la Comisión Edilicia de Desarrollo Económico, Diego David Florescano Pérez, esta edición congregará a 70 expositores provenientes de municipios como Naolinco, Xico, Teocelo, Perote y Coatepec, además de Xalapa y un invitado especial de la Ciudad de México que participará en la expo- venta con un pambazo estilo “chilango”.
De 10:00 a 20:00 horas, el Festival ofrecerá al público asistente pambazos que van desde el relleno de chile en Nogada, los clásicos de jamón, frijoles o chilaquiles, uno ahogado de cochinita, con chile seco o de pastor, todos y cada uno pensados en enaltecer este platillo.
Las y los integrantes del Comité Ciudadano que participa en la organización de este evento extendieron la invitación a la ciudadanía para conocer la gran variedad de pambazos propuestos por cocineras y cocineros muy creativos. Destacaron la importancia del apoyo al comercio local como una manera de impulsar la economía familiar de Xalapa y la región, con una expo-venta que el año pasado reportó un millón 700 mil pesos como derrama económica y más de 60 mil visitantes.
