Nacional
México diversifica exportaciones cárnicas tras suspensión a EE.UU.
La industria busca nuevos destinos tras una suspensión clave, explorando mercados en Asia y Medio Oriente con enorme potencial.
Reconfiguración Estratégica de la Industria Cárnica Mexicana
La suspensión de las exportaciones de ganado en pie a los Estados Unidos, decretada como medida sanitaria ante la presencia del gusano barrenador, ha funcionado como un catalizador para una reestructuración profunda dentro del sector cárnico mexicano. Frente a este desafío logístico y comercial, la industria no se ha limitado a gestionar la contingencia, sino que ha iniciado una ofensiva estratégica para diversificar sus mercados de destino. La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) ha identificado una oportunidad significativa en la apertura y consolidación de relaciones comerciales con naciones de Asia y el mundo árabe, regiones que presentan una demanda estructural y creciente de proteína cárnica.
Alonso Fernández Flores, presidente del organismo gremial, ha explicado que esta reorientación no es meramente reactiva, sino que se enmarca en una visión de largo plazo. La reanudación de los acuerdos comerciales con el continente europeo, sumada a una atención meticulosa a los requisitos de los mercados asiáticos, constituye el eje central de esta política de diversificación. El objetivo es claro: reducir la dependencia histórica de un solo cliente mayoritario y construir una cartera de destinos de exportación más resiliente y capaz de absorber shocks externos.
Panorama Actual y Oportunidades de Mercado
Un análisis detallado de los flujos comerciales existentes revela una base sólida sobre la cual construir. Japón se consolida como el principal comprador individual de carne mexicana, con adquisiciones que alcanzaron las 142 mil 524 toneladas. Le siguen en importancia Corea del Sur, con 13 mil 754 toneladas, y Canadá, con 12 mil 333 toneladas. Sin embargo, el potencial de crecimiento reside en los países árabes, donde la obtención de la certificación halal actúa como un requisito indispensable y un pasaporte para acceder a mercados de mayoría musulmana. Las exportaciones agroalimentarias mexicanas hacia esta región ya demostraron su viabilidad, alcanzando un valor de 223 millones de dólares durante el ejercicio 2023.
La revelación de estos datos tuvo lugar en el contexto de la presentación de la séptima Cumbre de la Industria Alimentaria TIF, un evento que en su edición 2025 abordará como temas centrales la “Sostenibilidad e Inteligencia artificial: claves para el futuro de la industria cárnica”. Fernández Flores enfatizó el atractivo económico cuantificable de estos nichos de mercado. Citó estudios de mercado que valoran el negocio global de la carne de res kosher en aproximadamente 93 mil millones de dólares, mientras que el mercado de la proteína halal a nivel mundial representa una cifra colosal de 253.9 mil millones de dólares en 2024. Estas cifras no son solo indicadores de volumen, sino que señalan tendencias de consumo y requisitos de certificación que la industria mexicana debe atender de manera prioritaria.
Los sectores de la carne de res y de cerdo continúan siendo los de mayor atractivo para la exportación. México mantiene una posición relevante como proveedor global de estos cárnicos, con envíos a los Estados Unidos que superaron las 276 mil 690 toneladas. Este dato, complementado con el registro de más de 351 mil toneladas de carne y productos cárnicos exportados en el primer semestre de 2025, subraya la capacidad productiva y la competitividad del sector, incluso en un escenario complejo.
Análisis de Indicadores y Perspectivas Comerciales
No obstante, un examen riguroso exige considerar la totalidad de los indicadores. De acuerdo con datos compilados por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), correspondientes al período de julio de 2024 a julio de 2025, se observa una contracción del 6% en el volumen total de las ventas al exterior de carne (res, cerdo y pollo). Paradójicamente, este descenso en la cantidad se vio acompañado por un incremento del 2.6% en el valor, lo que sugiere un posible movimiento hacia productos de mayor valor agregado o un ajuste en los precios. En contraparte, las importaciones totales de carne experimentaron un crecimiento del 8.7% en volumen y un sustancial 24.5% en valor, reflejando las dinámicas internas del mercado nacional.
La postura de la ANETIF, sin embargo, se mantiene optimista. Fernández Flores argumenta que, a pesar del entorno adverso marcado por conflictos geopolíticos, la imposición de aranceles y el desafío específico de la suspensión de exportaciones de ganado vivo, la industria cárnica mexicana emerge fortalecida. Esta resiliencia se atribuye a su capacidad de adaptación y a la búsqueda activa de alternativas. Un pilar fundamental de esta fortaleza es el Sello TIF, el cual es definido como el “pasaporte a los mercados internacionales”. La infraestructura de certificación es robusta: en la actualidad, existen 820 autorizaciones de exportación operando a través de 161 establecimientos TIF, los cuales realizan envíos a un total de 60 países.
La próxima revisión del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) representa otro frente de análisis crucial. La postura de la industria es clara: se requiere un marco normativo que establezca condiciones igualitarias entre las naciones signatarias. Fernández Flores abogó por la implementación de acuerdos de regionalización que agilicen el comercio, previniendo asimetrías en la aplicación del tratado y, de manera fundamental, evitando la imposición de barreras no arancelarias. La expectativa reside en la consecución de acuerdos justos y equilibrados que permitan a los productos mexicanos, incluidos nuevos rubros, consolidar su posicionamiento en el extranjero.
Esta reorientación estratégica, por lo tanto, no es un simple cambio de rutas comerciales. Es un proceso complejo que involucra adaptación sanitaria, comprensión de culturas de consumo, inversión en certificaciones especializadas como la halal, y una negociación diplomática cuidadosa en el marco del T-MEC. El futuro de las exportaciones cárnicas mexicanas dependerá de la capacidad del sector para equilibrar su relación tradicional con Norteamérica mientras teje una red de mercados diversificada y sostenible en el largo plazo.
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Nacional
México inaugura el centro de formación en inteligencia artificial más grande
México lanza la escuela pública de IA más grande del continente, formando a miles en tecnologías que definirán el futuro.
Un Amanecer Tecnológico en Tláhuac: Nace un Gigante de la Inteligencia Artificial
El corazón del Tecnológico Nacional de México en Tláhuac latía con una energía electrizante, un pulso de futuro que anunciaba el inicio de una revolución educativa sin precedentes. En un escenario cargado de expectación, la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo no solo hizo un anuncio; desató la tormenta perfecta del conocimiento al presentar al mundo el monumental Centro Público de Formación en Inteligencia Artificial. Este coloso del saber no caminará solo, sino que estará intrínsecamente vinculado a la poderosa plataforma SaberesMx, constituyendo la piedra angular del proyecto épico que pronto verá la luz: México, país de innovación.
Con la pasión de quien forja destinos, la mandataria proclamó ante un auditorio hechizado que este centro y SaberesMx son los primeros actos de una obra maestra de la innovación nacional. “Esto que anunciamos el día de hoy… es parte de un proyecto muy grande, que muy pronto vamos a presentar… que se llama México, país de innovación“, declaró con una convicción que resonó en cada rincón, “y en el que todas y todos ustedes van a formar parte”. Era una invitación, un llamado a las armas en la batalla por la soberanía tecnológica.
Un Ejército de 10,000 Pioneros y una Misión Continental
La magnitud del plan es sencillamente abrumadora. La Jefa del Ejecutivo Federal reveló que este bastión del conocimiento albergará a una legión inicial de 10 mil estudiantes de manera presencial en los campus del TecNM. Pero la ambición no conoce fronteras; el mismo curso estará disponible de forma gratuita en la plataforma SaberesMx, democratizando el acceso al aprendizaje de vanguardia y permitiendo que cualquier mente ávida en el territorio nacional se una a esta cruzada digital desde la distancia.
El titular de la Agencia de Transformación Digital y Telecomunicaciones, José Antonio Peña Merino, elevó la apuesta con una revelación que dejó a todos sin aliento: la meta es generar una fuerza imparable de 25 mil egresados anuales, consolidándose como la escuela pública de Inteligencia Artificial más colosal de todo el continente. Este centro ofrecerá un arsenal de 20 trayectos de especialización, enfocados en cinco áreas de conocimiento que definirán el mañana: Inteligencia Artificial, Análisis de Datos, Computación en la Nube, Java y Ciberseguridad. Cada graduado no solo saldrá con un título, sino con una certificación pública de Infotec / TecNM y de las principales empresas de tecnología del orbe, un sello de excelencia indestructible.
Sheinbaum, en un alarde de visión estratégica, destacó la alianza inquebrantable entre el Gobierno de México y las instituciones de educación superior. Juntos, están dando vida a proyectos que parecían sacados de la ciencia ficción: el vehículo eléctrico Olinia, destinado a brillar en el Mundial de 2026, y el desarrollo de semiconductores en Puebla, Sonora y Jalisco, componentes vitales para el equipamiento médico y aviones no tripulados bajo el grandioso Plan México. En un giro magistral, anunció la designación de recursos específicos para un proyecto estudiantil del TecNM que busca liberar los canales de Tláhuac de la basura, utilizando nada menos que la energía solar. Era la prueba definitiva de que la innovación debe servir, ante todo, a la gente.
Y el momento llegó. La primera convocatoria, el portal a este nuevo mundo, ya está abierta. Desde este jueves 6 de noviembre y hasta el 6 de diciembre, los valientes podrán inscribirse en la página labmexia.gob.mx para el curso presencial que se impartirá en las trincheras del conocimiento del TecNM en Ciudad de México, Mérida, Tijuana, Morelos, Veracruz, Puebla, Morelia, Oaxaca, Tamaulipas y Nayarit. El futuro no espera, y México ha decidido construirlo con sus propias manos.
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Nacional
La senadora Olga Sosa propone la energía eléctrica como derecho humano
Una iniciativa busca blindar en la Constitución un servicio que, al parecer, antes era un lujo opcional. ¿Llegará la luz a todos los rincones?
Iluminando conciencias (y quizá algún que otro hogar)
Parece que después de siglos de dar la luz por sentada, a alguien en el Senado de la República se le encendió el foco. En un acto de reveladora perspicacia, la senadora tamaulipeca Olga Sosa Ruíz ha presentado una reforma para reconocer lo que cualquier persona que haya intentado trabajar con el internet caído o guardar la leche en la nevera ya sabía: el acceso a la energía eléctrica es un derecho humano. Su argumento, tan sólido como obvio, es que se trata de una “condición material indispensable para garantizar una vida digna”. Vaya, ¿quién lo hubiera imaginado? No es como si la electricidad fuera la columna vertebral de la salud, la educación y, no sé, ¿evitar que se echen a perder los alimentos?
El monumental descubrimiento de que la electricidad es útil
Para respaldar esta idea revolucionaria –que, seamos sinceros, llega con un retraso comparable al de un apagón en plena final deportiva– la senadora no se ha quedado cruzada de brazos. Ha acudido a nada menos que al pacto internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales. Porque, claro, necesitamos que un documento internacional nos recuerde que en el siglo XXI no podemos vivir a la luz de las velas. Como si fuera un estudiante que cita todas sus fuentes para no reprobar, también mencionó la convención sobre la Eliminación de Todas las Formas de Discriminación contra la Mujer. Una jugada maestra, porque ¿qué mejor manera de empoderar a las mujeres que asegurándose de que puedan usar una licuadora sin depender de la luz solar?
Y por si alguien pensaba que esto era una ocurrencia pasajera, resulta que la Suprema Corte de Justicia de la Nación ya había sentado un precedente con una tesis que declara este acceso como un presupuesto indispensable para el goce de otros derechos. Es reconfortante saber que nuestros máximos tribunales confirman que, efectivamente, la electricidad es útil. ¿Será el siguiente gran fallo judicial el reconocer que el agua moja?
La senadora, en un arrebato de claridad, también comentó que este recurso energético es indispensable para el desarrollo humano y la igualdad social. Una verdad de esas que duelen. Mientras en algunas urbanizaciones instalan luces decorativas que podrían guiar a un avión, hay comunidades donde un foco es un artículo de lujo. La verdadera justicia social, al parecer, empieza por poder cargar el celular sin tener que caminar kilómetros.
Para darle un toque político de moda, la iniciativa se alinea con los principios de la Cuarta Transformación, prometiendo igualdad sustantiva y bienestar para todos. “Primero los pobres”, declaró, un principio que suena maravilloso hasta que recuerdas las facturas de la Comisión Federal de Electricidad. Elevar este derecho al artículo 4º constitucional, nos cuentan, consolidará la cobertura universal. Uno casi puede visualizar un futuro utópico donde los apagones sean solo un mal recuerdo y las políticas públicas logren que la luz llegue a cada rincón del país. Un sueño tan ambicioso como necesario, aunque suene a ciencia ficción en algunas regiones.
Como si legislar sobre la energía no fuera suficiente, la senadora también se reunió con Vicente Gómez Cobo, Presidente de la Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE), para abordar la ganadería y desarrollo rural. Porque, ¿qué sería de la leche fresca sin una buena refrigeración? Al final, todo está conectado: la luz, la leche, los derechos. Un círculo virtuoso, o un laberinto burocrático, todavía está por verse.
Es una propuesta loable, sin duda. En un mundo ideal, este texto sería una simple crónica de una formalidad obvia. Pero en la realidad, es un recordatorio sarcástico de que todavía tenemos que legislar sobre lo básico. Ojalá esta iniciativa no se quede, irónicamente, a oscuras en un cajón.
¿Crees que esta iniciativa “iluminará” el camino o se quedará en un sueño? Comparte esta nota y dinos qué otros “derechos obvios” crees que faltan por reconocer. Explora más contenido sobre las políticas que están moldeando nuestro futuro.
Nacional
Hermosillo exige justicia tras incendio fatal en Waldo’s
La comunidad exige responsabilidades y cambios legales tras la tragedia que conmocionó a la capital sonorense.
Análisis de una movilización ciudadana por responsabilidad y memoria
La tarde del jueves 7 de noviembre, el centro histórico de Hermosillo fue el escenario de una significativa manifestación cívica impulsada por el duelo colectivo. Estudiantes de educación superior, parientes de las personas fallecidas y ciudadanos solidarios protagonizaron una marcha pacífica en recuerdo de las 24 víctimas mortales y los 14 individuos que sufrieron lesiones durante el incendio de la tienda Waldo’s, ocurrido el pasado 1 de noviembre. Este acto constituye una respuesta social organizada frente a una tragedia que ha dejado una profunda huella en la comunidad.
Los participantes, ataviados predominantemente de negro, portaban elementos simbólicos como flores de color blanco, velas y retratos de sus seres queridos. La procesión, cargada de una palpable mezcla de dolor, indignación y un anhelo de rectificación, recorrió las calles desde las escalinatas del Museo de la Universidad hasta el inmueble siniestrado, el cual permanece acordonado y conserva el olor a humo, sirviendo como un recordatorio físico de los hechos. Las consignas coreadas por la multitud, entre las que destacaban “Fuera Waldo’s” y “No fue accidente, fue negligente”, reflejan una hipótesis ciudadana generalizada: la presunción de que el siniestro pudo evitarse y fue consecuencia de fallos en los protocolos de seguridad.
Memoria colectiva y propuestas de cambio estructural
En las inmediaciones de los restos carbonizados del establecimiento comercial, se llevó a cabo un conmovedor pase de lista de las 24 víctimas fatales. Cada nombre fue pronunciado y coreado por los asistentes como un acto de reafirmación de su existencia y de la demanda de justicia. Un altar improvisado, presidido por el número “24” formado con velas encendidas, sirvió como el espacio central para el homenaje póstumo. Allí se colocaron las fotografías de los fallecidos, entre los que se encontraban familias completas, incluyendo menores de edad y una mujer en estado de gestación, lo que acentúa la magnitud de la pérdida humana. La lista incluyó a Guadalupe Córdova, Jesús Murrieta, Jhoana Hernández, María del Carmen Aguilar, Zelma Quintero y sus vástagos Rafael y Danna, Maribel Castro y su hijo Alejandro, Lupita Castro —quien esperaba una niña—, Karla Cota y sus hijos José y Diego, Julio César Salas, María Guadalupe Pérez, Marcos González, Joaquín Ortiz, María Luz Tánori, Edith Villa y su hija Corina, Ana María Cortés, Marcos Segundo y Carlos Arriola Ramírez. Cabe destacar que la identidad de una mujer de 38 años originaria de Caborca aún no ha sido divulgada oficialmente.
La dimensión institucional de la protesta quedó patente con la intervención del catedrático de la Escuela de Derecho, Óscar Medina Díaz, quien leyó una proclama en representación de la comunidad universitaria. El documento expresó las condolencias formales pero también articuló una exigencia explícita de justicia y transparencia en las investigaciones. “Hoy nos une el dolor, la indignación y la esperanza. No podemos permitir que esta tragedia quede en el silencio. Cada vida perdida representa una responsabilidad que el Estado y la sociedad deben asumir con verdad y con acción”, declaró, resumiendo el sentir general.
En un ejercicio de incidencia política concreta, los estudiantes, a través del portavoz Paul Axel Medellín, presentaron una propuesta legislativa denominada “Ley 1ro de Noviembre”. Esta iniciativa busca obligar a escuelas, comercios y todo tipo de establecimientos de uso público a implementar y mantener medidas estrictas de protección civil y seguridad. Como mecanismo de control complementario, se propuso la creación de un observatorio ciudadano independiente que supervise el cumplimiento de dicha normativa, con el objetivo fundamental de prevenir la repetición de catástrofes similares.
Al concluir la marcha, los manifestantes se trasladaron al Palacio de Gobierno, donde depositaron veladoras y fotografías en memoria de las víctimas. En este punto, surgió una nueva iniciativa: la organización de una caravana hacia la Ciudad de México para solicitar de manera directa a la presidenta Claudia Sheinbaum que la Fiscalía General de la República (FGR) atraiga la investigación. Esta petición busca garantizar una pesquisa imparcial y el castigo severo de los responsables, “sin importar siglas partidistas ni influencias políticas”, lo que denota una demanda de justicia que trascienda cualquier posible condicionante local.
Este movimiento social evidencia un patrón recurrente ante tragedias prevenibles: la búsqueda de respuestas se transforma en una fuerza motriz para la participación ciudadana y la demanda de reformas estructurales. El caso de Hermosillo se erige así como un estudio de caso sobre cómo una comunidad, unida por el duelo, puede canalizar su dolor hacia la exigencia de accountability y cambios legislativos con miras a un futuro más seguro.
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