Cyclospora-Ausbruch im Zusammenhang mit Taco Bell-Salat
US-Gesundheitsbehörden haben zerkleinerten Eisbergsalat, der in Taco Bell-Restaurants in fünf Bundesstaaten serviert wird, als mögliche Ursache für einen weit verbreiteten Ausbruch von Cyclospora identifiziert, einem Parasiten, der schweren Durchfall verursacht. Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) empfahlen, diesen Inhaltsstoff in Betrieben in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio und West Virginia zu meiden.
Maßnahmen von Taco Bell und Ursprung des Ausbruchs
Die Food and Drug Administration (FDA) berichtete, dass die Rückverfolgung einen einzigen Lieferanten des von der Kette verwendeten Salats identifizierte. Obwohl die Behörden den Namen nicht offiziell bekannt gaben, sagte ein Beamter, es handele sich um Taylor Farms, ein Unternehmen mit Sitz in Kalifornien. Als Reaktion darauf rief Taco Bell freiwillig den möglicherweise kontaminierten Salat zurück und kündigte an, den Lieferanten in den betroffenen Bundesstaaten zu wechseln.
Der Ausbruch hat in mehr als 30 Bundesstaaten eine Rekordzahl an Cyclosporiasis-Fällen erreicht. Allein Michigan meldet mehr als fünftausend Infektionen und mehr als hundert Krankenhausaufenthalte, ohne dass Todesfälle registriert wurden. Die Behörden untersuchen auch, ob andere Restaurants und Unternehmen Salat vom gleichen Lieferanten bezogen haben.
Cyclospora ist ein mikroskopisch kleiner Parasit, der durch mit Fäkalien verunreinigtes Essen oder Wasser übertragen wird und starken Durchfall, Bauchschmerzen und andere Magen-Darm-Beschwerden verursacht. Fachleute weisen darauf hin, dass der Anstieg der Fälle im letzten Jahrzehnt auf eine bessere Erkennung der Krankheit und auf Faktoren im Zusammenhang mit dem Klimawandel zurückzuführen ist.




