Al considerar que el máximo festejo estatal en Colima, como lo es la Feria de Todos Los Santos, traerá cosas buenas no solo para el sector gastronómico, sino para una reactivación económica real, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) José Rentería Quevedo, aseguró que se tienen expectativas importantes en el resultado de este festejo.
Si bien dijo, se tendrán que continuar con ciertos protocolos sanitarios para el desarrollo de esta feria, consideró que la realización de ésta ya era necesaria y todos los colimenses la están esperando con ansias.
Además, mencionó que de acuerdo a lo que se les ha dado a conocer de cómo será la organización de esta próxima feria, al tener un concepto más familiar y organizado, se prevén buenos resultados, reiteró.
Indicó que los socios de CANIRAC estarán participando en la feria en un espacio, “en un tipo picnic dentro de la feria. Actualmente son 18 espacios apartados para este picnic, agradeciendo a IFFECOL las facilidades que nos han brindado”.
“Vamos a hacer que esta feria sea diferente, y que pinte de una manera armoniosa y que resulte con saldo blanco tal y como se dio durante la última feria que se pudo festejar previo a la pandemia”, puntualizó.
Tenemos, continúo José Rentería, la plena confianza en que habrá buenas empresas, consolidadas representadas en esta feria, en donde también se está trabajando con instituciones de seguridad, protección civil, etc., para que esté garantizada la seguridad de todos sus visitantes y expositores.
Refirió que ya hay un operativo previsto para la seguridad al interior de la feria: “estará un poco más blindado aspectos como los ingresos, habrá cuadros perimetrales para que sean menos los lugares por donde se pueda ingresar, y esté más controlado.
A PESAR DE LA INSEGURIDAD, CANIRAC INVITA A VISITAR A LOS RESTAURANTES, DONDE HAY PROTOCOLOS DE SEGURIDAD
Respecto a la situación de violencia que se ha estado presentando en los últimos meses y sobre todo semanas, el líder restaurantero reconoció que la situación es complicada, las cuales lamentablemente han tenido que tomar decisiones y estrategias, como el cerrar más temprano, situación que es correcta pero no rentable.
Es por eso que consideró que las decisiones y pautas para la seguridad de los negocios sea tomada por cada empresario, pero que no sea imposición de los ayuntamientos.
Por lo que también hizo un llamado a la población, recordó que de darse algún evento violento, se dará a cualquier hora del día, no únicamente por las noches y que tengan la confianza de salir a disfrutar de los restaurantes y sus servicios.
