La Paz, Baja California Sur, 26 de enero de 2024 – La riqueza gastronómica de Baja California Sur (BCS) ha llamado la atención de la prestigiosa Guía Michelin, que por primera vez llega a México. Maribel Collins, titular de la Secretaría de Turismo y Economía (SETUE), confirmó que la entidad será uno de los seis estados seleccionados para formar parte de esta distinguida guía, según lo anunciado durante la participación de BCS en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, España.
En una rueda de prensa en la que estuvieron presentes el secretario de Turismo de México, Miguel Torruco, representantes de otros estados seleccionados (Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Nuevo León y Quintana Roo), y Daniela Mijares, presidenta ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), se resaltó la importancia histórica de la inclusión de seis destinos mexicanos en la Guía Michelin.
Maribel Collins expresó su orgullo por la consideración de BCS, específicamente Los Cabos, como uno de los primeros seis destinos visitados por los inspectores de la guía, conocidos por su anonimato. Destacó la reputación mundial de Michelin en la evaluación de la excelencia gastronómica en destinos turísticos, abarcando alrededor de 40 lugares en Europa, América y Asia.
La inclusión en la Guía Michelin se percibe como un impulso significativo para el turismo y la gastronomía en la región, ya que muchos viajeros eligen destinos con este distintivo. Además, se espera que motive un aumento en el gasto total en alimentos, hospedaje y servicios turísticos por parte de los visitantes.
La nueva selección, que se dará a conocer en 2024, destacará lo mejor de la escena gastronómica de México, poniendo de manifiesto el talento de sus chefs y su respeto por las tradiciones culinarias locales. Collins concluyó reconociendo el papel crucial del sector turístico y empresarial en este logro y reafirmó la disposición de trabajar en unidad por los destinos sudcalifornianos.
